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Poireaux vinaigrette
Tartare de boeuf, sauce Charon
Tomates, pêches, ricotta

Maïs, chamomile, estragon
Porc berkshire de la Ferme d’Orée, borlotti, piment Hongrois
Omble chevalier, fenouil, oeufs de truite

Sticky pudding aux carottes
Tarte aux pêches

Trois fromages d’ici
Pain & beurre